« La Grande Boulangerie de Paris » est lauréate du dispositif « Relance Industrie » visant à l’accompagner dans sa stratégie de développement et d’innovation. Elle obtient ainsi le label « Powered by Paris Region ». Ce dispositif va permettre d’accompagner l’entreprise dans ses diversifications d’activités et de marchés tout en confortant son ambition de partager avec le plus grand nombre le goût du bon, du sain et du local dans la production de ses pains frais à destination des professionnels de la restauration.
Cette distinction est une excellente reconnaissance tant pour son savoir-faire que pour ses engagements de qualité :
Un process artisanal préservé (fermentation lente, levain maison) pour toujours plus de naturalité
Des ingrédients de qualité et tracés : Une farine Label Rouge et locale
Une gamme de pains Bleu-Blanc-Cœur, label défendant une alimentation respectueuse de la santé de la terre, des animaux et des hommes.
En circuit court et local (une farine issue majoritairement de blés franciliens en partenariat avec 62 agriculteurs).
